Blick in die Geschichtsbücher

Wer Besonderheiten in Salzburg entdecken will, wird bei den SalzburgSpotters auch fündig. Den St. Peter Stiftskeller bzw. das St. Peter Stiftskulinarium kennen viele Salzburgerinnen und Salzburger, aber nicht so viele wissen, dass es sich dabei wahrscheinlich um das älteste noch in Betrieb befindliche Restaurant der Welt handelt. Denn wenn man sich die Liste der ältesten noch aktiven Unternehmen der Welt ansieht, dann findet man dort aus dem 8. Jahrhundert sechs japanische Betriebe (3 Hotels, 1 Maschinenbaubetrieb, ein Papierwarenunternehmen) und dann den ersten Betrieb nicht japanischen Ursprungs: Das St. Peter Stiftskulinarium, ein Restaurant in Österreich mitten in der Altstadt von Salzburg.

St. Peter Stiftskeller seit 803

Erstmals urkundlich nachgewiesen werden konnte das St. Peter Stiftskulinarium (bis 2017 hieß das Restaurant St. Peter Stiftskeller) im Jahr 803. Damals hat Alkuin von York, ein Gelehrter und auch Ratgeber von Karl dem Großen, es erstmals schriftlich festgehalten, dass es diesen Gastronomiebetrieb gibt.

St. Peter Stiftskeller / Stiftskulinarium

Haslauer GmbH & Co KG
St. Peter Bezirk 1/4
5020 Salzburg
Details

Unfassbar eigentlich, dass ein Betrieb in Salzburg quer durch alle Wirren der Geschichte seit über 1.200 Jahren bleibt, wenn man bedenkt, welche politischen, kulturellen, kriegerischen oder auch wirtschaftlichen Wendungen es in diesen 1.200 Jahren gegeben hat. Ob 803 wirklich das Jahr der Eröffnung war, oder ob es schon vorher den Betrieb gegeben haben könnte, ist noch etwas unsicher. Gesichert gilt nur die Information, dass es spätestens 803 nach Christi Geburt gewesen sein muß, als Alkuin von York die Existenz des St. Peter Stiftskeller eben auch schriftlich festhielt.

Was der St. Peter Stiftskeller bietet?

Bei traditionell österreichischer Küche in einem noblen Ambiente bietet der St. Peter Stiftskeller, oder wie das wohl älteste Restaurant der Welt seit ein paar Jahren heißt "St. Peter Stiftskulinarium", einen unvergesslichen Tag oder Abend. Der St. Peter Stiftskeller ist auch als Veranstaltungslocation sehr beliebt in Salzburg.

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Öffnungszeiten & Infos

Hier einige Daten und die Öffnungszeiten zum St. Peter Stiftskulinarium - dem vermutlich ältesten Restaurant der Welt, das aktuell noch immer exisitert und geöffnet ist. Oben kann man auch einen kurzen Rundblick vom Platz vor dem St. Peter Stiftskulinarium sehen.

St. Peter Stiftskeller / Stiftskulinarium

Haslauer GmbH & Co KG

St. Peter Bezirk 1/4
5020 Salzburg
Tel: +43 662 8412680
Kategorie: Sehenswürdigkeiten in Salzburg

Das älteste Restaurant der Welt, das noch geöffnet ist, liegt in Salzburg. Das St. Peter Stiftskulinarium mit seinem Festsälen und dem Barocken Ambiente bei moderner österreichischer Küche ist einen Besuch wert.

Öffnungszeiten St. Peter Stiftskeller / Stiftskulinarium

• Mittwoch: 12:00 - 23:00
• Donnerstag: 12:00 - 23:00
• Freitag: 12:00 - 23:00
• Samstag: 10:00 - 23:00
• Sonntag: 10:00 - 23:00

Web: St. Peter Stiftskeller / Stiftskulinarium

Update: 2022-03-01

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